環境衛生涉及到個人以外的所有物理，化學和生物因素，以及影響行為的一切相關因素。它包括評估和控制可能影響健康的那些環境因素，並以預防疾病和創造有益健康的環境為目標定義不包括與環境無關的行為，以及涉及社會和文化環境的行為和遺傳學。

資料來源: http://www.who.int/topics/environmental_health/zh